2014年12月10日(水)
重い腰あげて仕込み☆漬物おばば日記大詰め～ホームメイト札幌店賃貸ブログ（東建）～
こんにちは
東建コーポレーション㈱
ホームメイト札幌店
賃貸ブログをご覧頂きまして
ありがとうございます
小田です
やっと重い腰あげました！
本日は大詰め編です！！
→はじまり
→観察中
以前お寿司で１３日目という
熟成させたブリを食べました
熟成ってすごい
とのことで、かれこれ放置・・・
いやいや
大根も熟成させておりました・・・
こんなになった！！
ちょっと、しわしわになりすぎたな・・・
さぁ！！
Ｌｅｔ’ｓクッキング
下準備は前日から始まります。
身欠きにしんを米のとぎ汁につけておきます。
当日はあらかじめ米こうじの下準備。
そして、
キャベツ・にんじん・こんぶ・とうがらしを切って
塩ふって～～
材料つめて～～
塩ふって～～
の繰り返し。
ひとまず、出来た！！
重石のせて
あとは、２～３週間待つのみ
にしん漬け独特のすっぱさが好きなら
しばら～く待ってもよし
はぁ・・・
とある休日でした。
大丈夫なのか？！
このままで・・・笑
完全におばさん・おじさん化が進んでいる・・・
・・・
気を取り直して！！
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